Muslos de pollo al horno con patatas y cherrys

Con poco esfuerzo y poco dinero, tienes un espectacular plato de domingo. Así el pollo queda riquísimo y muy jugoso.
Receta de MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS Y CHERRYS
Ingredientes:
4 cuartos de pollo traseros
150 ml vaso de vino blanco
800 g de patatas limpias
2 cebollas pequeñas
2 cabezas de ajos
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
1. Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm aproximadamente. Corta la cebolla. Lleva ambas a la bandeja de horno y añade un poco de sal y aceite, mezcla y extiende sobre la bandeja de horno.
2. Coloca los cuartos de pollo, sazona con sal y pimienta y riega con un hilo de aceite de oliva. Masajea con las manos para extender. Añade 2 cabezas de ajo con la punta cortada.
3. Hornea en el horno precalentado a 190º C – 374º F con calor arriba y abajo durante 45 minutos. Pasado este tiempo, da la vuelta al pollo, añade un vaso de vino blanco y unos tomates cherry en rama y hornea 30 minutos más. Para que quede bien doradito, sube la temperatura y déjalo hasta que esté a tu gusto. Recuerda que los tiempos son orientativos, ya que cuanto más grandes sean las piezas, más tiempo tardarán.

NOTA: Si ves que se seca demasiado en el horno, puedes añadir un poco de agua en cualquier momento y así evitarás que se queme la cebolla.
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