MARIE CURIE Y EL RECETARIO RADIACTIVO | Pierogi de patata y queso

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Nueva entrega de la serie #LaMejorRecetaDeLaHistoria. En esta ocasión dedicada a Marie Curie, la célebre científica nacida en Polonia. Ganadora de dos premios Nobel, en Física (1903) y Química (1911). Hacemos los pierogi polacos con relleno de patata y queso, una de las recetas que Marie se llevó a Francia desde su país y que, como buena cocinera, a buen seguro hacía regularmente para sus dos hijas.

INGREDIENTES: para 15-20 unidades

400 g de patata
70 g de queso feta
60 g de mozzarella
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Mantequilla
Perejil o cilantro fresco

Para la masa:
240 g de harina de trigo
1 huevo L
105 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal

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Las Recetas de MJ
2020