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Galletas Lotus caseras

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GALLETAS LOTUS CASERAS.
INGREDIENTES para 30 galletas:
175 g de harina
125 g de mantequilla pomada
80 g de azúcar moreno
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de mezcla de especias
PARA LA MEZCLA DE ESPECIAS:
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de jengibre
½ cucharadita de cardamomo
½ cucharadita de anís
½ cucharadita de clavo
½ cucharadita de canela

ELABORACIÓN:
1. En un bol y con ayuda de la batidora de varillas, mezcla la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa. Añade la harina junto con el bicarbonato, la sal y las especias todo tamizado y mezcla hasta integrarlo y que quede una masa lisa. Envuelve en film y deja endurecer en la nevera 30 minutos.

2. Pasado el tiempo, estira con ayuda de un rodillo entre dos papeles de horno hasta obtener un grosor de 4 milímetros. Corta con el cortapastas que más te guste y coloca en una bandeja sobre papel de horno.

3. Hornea 15 minutos en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador. Deja que enfríen en la misma bandeja para que no se rompan.
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Categoría
Comida
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