Fideuá de gambas y calamares

Cómo preparar una deliciosa fideuà de marisco de forma muy fácil y rápida. Una receta ideal como alternativa a paellas y arroces, perfecta para comidas con invitados o para darse un festín en casa. Plato sencillo, pero lleno de sabor gracias a la calidad de la gamba roja y unos buenos calamares. Puedes adaptar la receta a tu gusto, ingredientes o necesidades. La fideuá es muy versátil. Yo la presenta con todo pelado y listo para comer. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

250 g de fideos para fideuá
18-20 gambas rojas
200 g de calamares
1 cucharada de tomate concentrado
1 tomate pera
2 ajos
600 ml de caldo de pescado
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el alioli:
1 huevo
Aceite de girasol
Zumo de 1/2 limón
1 ajo
Sal

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ENLACES DE INTERÉS
Caldos caseros de pescado (y más) ???? https://youtu.be/-h6H9i27sEA

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Las Recetas de MJ
2024