El pollo rustido más delicioso

Receta fácil de uno de los mejores y más tradicionales guisos de pollo que se pueden hacer en casa, un pollo rustido con ciruelas y piñones. Es tan socorrido que uno o dos días después de hacerlo está incluso más bueno. Comida típica de la Navidad catalana que se puede comer prácticamente todo el año, porque es una preparación ideal para invitados o comidas festivas. Te explico la receta paso a paso.

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INGREDIENTES:

1 pollo de corral
20 ciruelas pasas sin hueso
4 ajos
1 cebolla
1/2 rama de canela
50 ml de coñac
600 ml de caldo de pollo
30 g de piñones tostados
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2023