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Pollo rustido con setas

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ava
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Receta de POLLO RUSTIDO CON SETAS:
INGREDIENTES para 4 personas:
4 contramuslos de pollo
4 muslos de pollo
450 g de setas
350 g de patatas peladas
250 ml de caldo de pollo
100 ml de coñac
1 cebolla
12 ciruelas pasas
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1. Salpimenta el pollo y fríe hasta que esté dorado por todos los lados. Añade la cebolla cortada en juliana y los ajos picados y deja sofreír hasta que empiece a tomar color. Incorpora el coñac y deja reducir el alcohol. Introduce las setas previamente salteadas, vierte el caldo y añade también las ciruelas pasas. Cocina a fuego lento y tapado durante 40 minutos.

2. Pasado el tiempo y una vez cocinado el pollo, reparte las patatas fritas en dados por encima y sirve.
#pollorustidoconsetas #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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