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Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez

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ava
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Esta receta de carrilleras o carrilladas guisadas con vino Pedro Ximénez es muy fácil de hacer y tiene multitud de usos: solas con salsa y patatas, deshilachada para tacos y baos, o para hacer las mejores croquetas que uno pueda imaginar. Haz mucha cantidad como yo y congela todas las sobras, para así tener disponible siempre que quieras. Puedes usar carrilleras de cerdo o ternera, olla exprés u olla convencional, la receta y el resultado final serán el mismo.

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INGREDIENTES:

8 carrilleras de cerdo
2 ajos
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
1 cucharada de tomate concentrado
2 tomates
500 ml de Pedro Ximénez
1,5 litros de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2024
Categoría
Comida
Palabras Clave
receta, cocina, casera
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