Bizcocho Sin Azúcar, Sin Gluten, Delicioso y Navideño!! | Auxy

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Bizcocho Sin Azúcar, Sin Gluten perfecto para Navidad
Molde de 1/2 litro de capacidad | para 6-8 porciones

Ingredientes
????????2 huevos frescos
????????70 g de Yogur Natural o vegetal sin azúcar
????????30 ml de Jugo de Naranja recién exprimido
????????2 cdas de endulzante *yo usé Monk Fruit pero pon lo que tengas en casa
????????130 g de Harina yo usé: 60 harina de Arroz + 60 g de Almendras molidas
*Puedes poner un solo tipo de harina pero combinar garantiza un mejor sabor y textura.
????????1 cdita de polvo para hornear + unas gotas de jugo de limón
????????30 g de Mantequilla o 2 cdas de Aceite vegetal sabor suave
????????Unas gotitas de esencia de Naranaja o Vainilla
????????1 cda de Brandy o Ron *Opcinal
????????Mix de frutas deshidratadas -sin azúcares añadidos

Horno 170 ºc x 35-40 min | Enfriar por completo antes de cortar.
Puedes guardarlo en el congelador hasta por un mes.

???????? Opcional - Glaseado de Yogur : 100 g yogur tipo griego + 30 g de chocolate blanco sin azúcar o aceite de coco *Si usas aceite de coco pon un poquito de endulzante. Refrigera nuevamente para que la crema se quede compacta.
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