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Bizcocho marmolado

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ava
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Receta de BIZCOCHO MARMOLADO:
INGREDIENTES para 8 personas:
250 g de harina (2 tazas)
200 g de azúcar (3/4 de taza y 2 cucharadas)
6 huevos L
125 ml de agua (1/2 taza)
50 ml de aceite de girasol
30 g de cacao puro (1/8 de taza)
1 chorrito de agua caliente
1 cucharada de vainilla
15 g de levadura química o polvos de hornear
1 pizca de sal
Mantequilla o spray para engrasar
Molde de 22 cm

ELABORACIÓN:
1. Pon papel de horno en la base del molde, cierra y recorta el sobrante. Engrasa tanto las paredes como la base y forra las paredes con papel de horno.

2. Precalienta el horno a 165º C - 329º F con calor arriba y abajo y sin ventilador.

3. Separa claras y yemas en dos boles diferentes. Monta las claras, añade una pizca de sal e incorpora la mitad del azúcar cuando las claras hayan blanqueado. Sigue batiendo hasta alcanzar el punto de nieve.

4. Añade el resto del azúcar a las yemas y bate hasta que adquieran un color blanquecino. Incorpora el agua, el aceite y la vainilla y bate de nuevo. Añade la harina junto con la levadura tamizadas y mezcla. Incorpora las claras con movimientos envolventes poco a poco hasta que quede una masa homogénea.

5. Mezcla el cacao con un chorrito de agua caliente hasta hacer una masa ligera. Divide la masa de bizcocho en dos partes y añade el cacao a una de ellas.

6. Rellena el molde alternando cazos de masa con chocolate y cazos de masa sin chocolate. En la parte de arriba con un palito de brocheta, haz formas caprichosas. Hornea el bizcocho durante 50 minutos. Pincha con un palillo y sácalo del horno si sale limpio. Desmolda y déjalo que enfríe encima de una rejilla.

#bizcochomarmolado #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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