¡NO TIRES EL PAN DURO! Pudin de pan #shorts #cortos

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Receta de PUDIN DE PAN:
INGREDIENTES para 6 personas:
500 ml de leche (2 tazas)
4 huevos
125 g de pan del día anterior (2 tazas aproximadamente)
125 g de azúcar (1/2 taza)
80 g de azúcar para el caramelo (1/3 de taza)
3 cs de agua para el caramelo
1 cs de esencia de vainilla
Guindas y hojas de menta para decorar
Molde de 26 x 11 x 7 cm

ELABORACIÓN:
1. Coloca las rebanadas de pan en un bol y vierte la leche por encima.

2. Para el caramelo coloca el azúcar y el agua en un cazo. Enciende el fuego, espera a que tome color dorado y vierte el caramelo en el molde.

3. Pon los huevos en un bol y añade el azúcar, la vainilla y el pan que tenías a remojo y tritura. Vierte la mezcla en el molde y colócalo en una bandeja con dos dedos de agua en la base.

4. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea a 190º C - 374º F durante 1 hora.

5. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y después en la nevera. Desmolda y vuélcalo sobre un plato para servir. Puedes decorar con guindas o frutos rojos frescos y unas hojitas de menta.
#pudindepan


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