Tarta invisible de manzana

Receta de la famosa tarta invisible de manzana francesa, conocida como "Gateau invisible aux pommes". Es un pastel con mucha manzana, muy fácil de hacer e ideal para llevar. En teoría, la llaman invisible porque la crema prácticamente solo actúa como pegamento y lo único que se ve al cortarla es la manzana. Pero yo prefiero pensar que es invisible, porque está tan rica, que el cocinero se la come antes de servirla en la mesa. Sea como sea, es una tarta de una sencillez que te sorprenderá. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES: para molde de 20 cm

4-5 manzanas variedad Pink Lady
2 huevos tamaño M
50 g azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
20 g de mantequilla derretida
100 ml de leche entera
70 g harina de trigo
1 sobre (16 g) de levadura química
Una pizca de sal
Azúcar glas (para decorar)

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ENLACES DE INTERÉS
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Las Recetas de MJ
2024