Write For Us

Salmorejo cordobés #shorts

E-Commerce Solutions SEO Solutions Marketing Solutions
72 Vistas

  • Thanks! Share it with your friends!

    You disliked this video. Thanks for the feedback!

ava
Published
En verano el salmorejo se convierte en el plato más rico del mundo. Es fresco, nutritivo, lleno de sabor y contundente. Os enseño la receta tradicional con sus ingredientes básicos (tomate, ajo, pan, sal y aceite de oliva) y su acompañamiento clásico (huevo y jamón). #asmr #cortos

·····················································

Receta paso a paso, incluido el pan de telera cordobés ???? https://youtu.be/wtMjGsns-CY

·····················································

INGREDIENTES:

1 kg de tomates de rama
200 g de pan del día anterior
150 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Sal

Para acompañar:
Huevo cocido
Tacos de jamón ibérico

PREPARACIÓN:

Lavamos 1 kg de tomates, les quitamos el pedúnculo, los cortamos en cuartos y directos a la picadora. Añadimos 1 ajo pelado y un poco de sal, es mejor quedarse cortos y luego rectificar. Trituramos a máxima potencia.

Cortamos en trozos no muy grandes 200 g de pan del día anterior y directos a la picadora. Volvemos a triturar a máxima potencia. Incorporamos 150 g de aceite de oliva a la vez que trituramos. Lo hacemos en forma de hilo, esto hará que emulsione y nos quede la textura idónea. Rectificamos de sal si fuera necesario. Si lo preferís podéis pasarlo por un chino o un colador de malla fina.

Presentamos cada ración con un poco de huevo cocido, un poco de jamón ibérico picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

·····················································

Las Recetas de MJ
2022
Categoría
Comida
Palabras Clave
receta, cocina, casera
Inicia Sesión o Registrate para dejar comentarios.
Anímate! Se el primero en comentar este video