Salmorejo de remolacha ¡Rico y fácil!

Cómo hacer un delicioso salmorejo con remolacha, una añadido que le da un pequeño matiz de sabor y está igual de rico que el tradicional. La receta es muy fácil y rápida de hacer, ideal para cuando empieza a asomar el calor. En verano no falta salmorejo en casa ni un solo día. Uno de los platillos y tapas más típicos y ricos de la gastronomía española. Si nunca has hecho salmorejo, no sé a que estás esperando.

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INGREDIENTES:

800 g de tomate pera
200 g de remolacha cocida
200 g de pan del día anterior
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 ajo
Sal

Para acompañar:
Ricotta, Anchoas, Pistachos crudos, Cebollino fresco, AOVE

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ENLACES DE INTERÉS
Auténtico salmorejo cordobés ???? https://youtu.be/wtMjGsns-CY

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Las Recetas de MJ
2024