POSTRE DE HOJALDRE CON ALMENDRA Y NARANJA. Delicioso, fácil y rápido, ideal como postre o con café

POSTRE DE HOJALDRE CON ALMENDRA Y NARANJA. Delicioso, fácil y rápido, ideal como postre o para tomar con el café, en cualquier caso, es una delicia, queda tierno, jugoso y con la base crujiente del hojaldre que en su conjunto es un triunfo asegurado, con pocos ingredientes hacemos un postre que es de confitería profesional, te sabrá a poco cuando lo pruebes y quedaras como todo un repostero cuando lo sirvas a tus invitados, no creerán que lo hiciste tu y lo mejor es que es tan fácil de hacer que sin duda lo repetirás este postre de hojaldre con almendra y naranja.
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Ingredientes del POSTRE DE HOJALDRE CON ALMENDRA Y NARANJA:
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3 huevos de tamaño grande
150g (1+1/2 tazas) de azúcar glas o azúcar impalpable
La piel rallada de una naranja (Sin nada de blanco)
190g (2 tazas) de almendra cruda molida
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
1 plancha de hojaldre
250g (Aprox.) de cabello de ángel (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(El cabello de ángel se conoce también como dulce de cidra o dulce de alcayota o cayote)
(Yo he usado cabello de ángel estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
Azúcar glas para espolvorear por encima (Cantidad al gusto)
Molde de 36cm x 13cm x 2,5cm de alto

Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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