Pechugas en salsa cremosa

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Receta de PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES:
INGREDIENTES:
8 filetes de pechuga de pollo
500 g de champiñones
250 ml de caldo de pollo
200 g de nata para cocinar
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:
1. En una sartén con un chorro de aceite marca las pechugas con un poco de sal y pimienta por los dos lados. Retira a un plato y en ese mismo aceite cocina la cebolla picada y los ajos laminados con una pizca de sal.

2. Cuando se dore añade la mitad de los champiñones laminados y cocina hasta que pierdan toda el agua. Incorpora la nata y un poco de caldo, pon a punto de sal y pimienta y deja hervir un par de minutos para que espese.

3. Tritura y cocina en la misma sartén el resto de champiñones laminados. Cuando tomen color vierte la salsa e introduce las pechugas. Añade un poco de caldo si lo ves necesario, cocina un par de minutos y sirve.

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