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PAN FÁCIL a la sartén

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Receta de PAN SIN HORNO.
INGREDIENTES para 2 panes de 400 g:
500 g de harina de trigo común
330 ml de agua
10 g de sal
5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca
aceite para engrasar

ELABORACIÓN:
1. Pon en un bol la harina, añade la levadura, la sal y el agua y mezcla ayudándote de una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.

2. Pasa la masa a la mesa y amasa con las manos hasta obtener una masa muy lisa. Forma una bola e introdúcela en un recipiente previamente untado con aceite, tapa con un film de cocina y déjala reposar durante hora y media o dos horas hasta que doble su tamaño.

3. Enharina la superficie de trabajo, vuelca la masa encima y córtala por la mitad. Forma una bola con cada porción y colócalas en una bandeja con un poco de harina para que vuelvan a levar. Deja que repose durante media hora tapado con un paño.

4. Calienta la sartén a fuego bajo, pon un poco de aceite, extiéndelo con un pincel y coloca la masa encima. Tapa la sartén y deja que el pan se cocine durante 12 minutos aproximadamente. Dale la vuelta ayudándote de un plato untado con un poco de aceite y cocínalo tapado de nuevo durante 12 minutos más.

5. Deja enfriar el pan sobre una rejilla.

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