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Pan de pita a la sartén

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ava
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Con esta receta verás qué fácil es hacer el pan de pita casero. ¿Y sin encender el horno!
Receta de PAN DE PITA A LA SARTÉN
Ingredientes:
Para 8 panecillos

Ingredientes para 8 panecillos
500 g de harina común (4 tazas)
280 g de agua (1 y 1/8 de taza)
10 g de sal (1 cucharada)
1 cucharada de azúcar (10 gramos)
1 cucharada de aceite de oliva
5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca (que sea levadura para hacer pan)

Elaboración:
1. Coloca la harina en un bol amplio y mezcla con la sal. Incorpora la levadura desmenuzada, el agua y el aceite. Mezcla y amasa hasta obtener una masa lisa. Déjala reposar en un recipiente untado con aceite hasta que doble (alrededor de una hora).
2. Divide la masa en 8 porciones aproximadamente iguales y forma una bola con cada una de ellas. Deja que reposen tapadas durante media hora.
3. Con la mesa enharinada, extiende cada una de las bolas con el rodillo y forma círculos de unos 12 a 15 cm. Tapa de nuevo y deja reposar unos 15 minutos.
4. Pasado este tiempo cocina en una sartén o plancha a fuego medio durante 2 o 3 minutos por cada cara. Una vez cocinadas, pon los panecillos encima de un trapo y tápalos para que no se sequen.
NOTA: Puedes usar una amasadora. Un truquito que facilita mucho el amasado es alternar periodos de amasado de 1 minuto con periodos de reposo de 5 minutos. Si quieres hacer el pan al horno, precalienta el horno a 240º C – 464º F con la bandeja de hornear dentro, coloca los panes sobre papel de horno con la bandeja caliente y hornea 5 minutos o hasta que estén hinchados y doraditos.
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Categoría
Comida
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