LA TARTA DE ZANAHORIA DE JORDI CRUZ ¡Una maravilla!

Cómo hacer la tarta o pastel de zanahoria del chef Jordi Cruz, una versión personal de la famosísima Carrot Cake, ideal para grandes ocasiones como cumpleaños, día de la Madre, celebraciones o para llevar a cualquier reunión con la familia o amigos. Con esta receta nos queda un bizcocho jugoso y aireado, y el frosting sigue siendo tan suave y rico como el de la tarta original. Es una receta muy fácil de hacer que, siguiendo los sabios consejos de Jordi Cruz, nos saldrá a la primera y triunfaremos por todo lo alto ante nuestros invitados.

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INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
225 g de harina de repostería
10 g de levadura química
Una pizca de sal
4 g de canela molida
1 g de nuez moscada
1 g de clavo molido
250 g de zanahoria
150 g de aceite de girasol
5 huevos tamaño M
250 g de azúcar moreno

Para el frosting:
250 g de queso crema
300 ml de nata para montar
1,5 cucharadita de esencia de vainilla
150 g de azúcar glas
5-6 nueces

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
Tarta original del chef ???? https://youtu.be/e7K3BRr0qE4
Carrot Cake con Ivana, de My Little Things ???? https://youtu.be/JvNnZpUYo98
Mi versión con frosting de yogur ???? https://youtu.be/uaC_jYN30bA

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Música: Biblioteca de YouTube

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Las Recetas de MJ
2023