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Huevos rellenos de atún

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ava
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Receta de HUEVOS RELLENOS DE ATÚN CON PIMIENTOS Y ANCHOAS:
INGREDIENTES:
6 huevos
100 g de atún
100 g de surimi
5 pepinillos
Mayonesa Ybarra
Para decorar:
4 pimientos del piquillo
12 anchoas
Mayonesa Ybarra
Aceitunas para el centro del plato

ELABORACIÓN:
1. Cuece los huevos, enfría y pélalos. Corta por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un bol y las claras en un plato.

2. En el bol de las yemas añade el atún desmigado y el surimi y los pepinillos picados. Mezcla con mayonesa al gusto y rellena las claras haciendo montañita con el relleno.

3. Coloca sobre cada huevo relleno una cucharadita de mayonesa, una tira de pimiento y una anchoa y sirve bien fresquitos acompañados de unas aceitunas en el centro del plato.

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