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Espaguetis de calabacín con langostinos

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ava
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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS.
INGREDIENTES para 2 personas:
1 calabacín
8 langostinos
1 diente de ajo
1 cs de salsa de soja
Sal
Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
1. Pela los langostinos y reserva las cabezas por un lado y las colas peladas por otro. Lava el calabacín, corta en forma de espaguetis y ponlos con un poco de sal a escurrir.

2. En una sartén pequeña con un chorro de aceite fríe las cabezas y una vez saquen el jugo retíralas. En esa misma sartén dora el ajo laminado y agrega las colas. Vierte un poco más de aceite si es necesario y, cuando cambien de color, apaga el fuego y reserva.

3. En una sartén amplia con un chorro de aceite saltea los espaguetis durante 2 minutos. Agrega la soja y saltea un minuto más.

4. Coloca los espaguetis en una bandeja, riega con los langostinos y su jugo y sirve.

#espaguetisdecalabacínconlangostinos #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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