ESPAGUETIS CON SALSA ESPAÑOLA | Receta de Karlos Arguiñano

Una manera de comer pasta con carne diferente a la habitual boloñesa. Esta receta del gran Karlos Arguiñano es muy fácil de hacer, pero requiere seguir todos los pasos al detalle para lograr una salsa sublime. Una salsa española con carne ideal no solo para estos espaguetis, también nos iría estupenda como relleno de patatas o berenjenas al horno. Se convertirá en uno de tus platos fijos semanales.

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INGREDIENTES:

500 g de espaguetis
400 g carne picada de cerdo y ternera
2 ajos
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 puerro
1 calabacín
250 ml de vino tinto
1 cucharadita pimentón de la Vera dulce
400 ml de caldo de pollo (o agua)
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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Las Recetas de MJ
2023