Ensalada campera con boquerones #shorts

Receta de la tradicional ensalada campera, un clásico del verano con productos del huerto (tomate, pepino, cebolla...), atún y huevos. A mí me gusta acompañarla con boquerones en vinagre. #asmr #cortos

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INGREDIENTES:

2 patatas
2 huevos
1 tomate
1/2 pepino
1/4 de cebolleta
Boquerones en vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN:

Cocemos los huevos 13 minutos y las patatas hasta que estén tiernas, entre 30 y 40 minutos. Una vez todo frío, lo pelamos, picamos y lo echamos en un bol.

En el mismo bol echado un tomate y medio pepino picados, ¼ de cebolleta picada en juliana, unos trozos de bonito del Norte en aceite previamente escurrido, sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien y servimos en el plato de presentación.

Acompañamos con unos boquerones en vinagre.

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Cómo preparar los boquerones ???? https://youtu.be/-pSkvWp5yr0

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Las Recetas de MJ
2022