Berenjena asada con yogur

Esta receta de berenjenas al horno es una auténtica maravilla. Es muy fácil de hacer y llevarás tus platos con berenjena a otro nivel. Los acompañamientos son muy sencillos: yogur, salsa tarator y aceite de oliva, más algunos complementos al gusto. Es ideal como entrante o acompañamiento de carnes y pescados, o como plato único si buscas una comida o cena ligera. Adapta la receta a tus ingredientes y necesidades para conseguir un plato completo y al gusto de tu familia o invitados.

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INGREDIENTES:

3 berenjenas
300 g de yogur griego escurrido
Zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta blanca
Sal

Para la salsa tarator:
60 g de tahini
30 ml de zumo de limón
30 ml de agua
Un trocito de ajo
Sal

Para decorar:
Piñones tostados
Cilantro fresco
Pimientos caramelizados
Aceite de oliva virgen extra

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
8 recetas con berenjena ???? https://youtu.be/Xp8sZJ3g3ko

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Las Recetas de MJ
2024