Alfajores Saludables -bajos en azúcar y sin lácteos!! muy Fáciles de hacer | Auxy

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Hola hola mis dulcerxs!
Por fin llegó el día en el que les puedo compartir esta deliciosa receta y que tanto me han pedido. Me tarde, lo sé! pero les aseguro que ha valido la pena todo el tiempo de espera. La receta es muy parecida a la original y con los ajustes conseguimos que sea menos empalagosa e ideal para una merienda de la tarde.

Receta
- Sin lácteos
- Baja en calorías provenientes del azúcar
- Sin huevos
- Sin gluten *si usas avena certificada sin gluten o almendras molidas
- Vegan Friendly

❤ #PostresSaludables #AlfajoresSaludables

Ingredientes para 12-15 galletitas rellenas:

???? 60 g de maicena / fécula o almidón de maiz
????70 g de avena, harina integral o de espelta + ½ cdita de polvo para hornear
*puedes usar solo maicena o almendras para una opción sin gluten.
????3 cdas de aceite de coco o mantequilla
???? 3 cdas de xilitol o Monkfruit o el endulzante que tengas en casa
????3-4 cdas de leche vegetal *aquí es importante que la añadas de una en una puede que no necesites tanta.

???? Dulce de Leche. El mío es de dátiles/ te voy a dejar dos versiones que ya tengo en el canal.

⭐ Dulce de leche con Dátiles https://youtu.be/35oxsmpvrtk
⭐ Dulce de leche sin lácteos y bajo en azúcar https://youtu.be/XeMkE3VWVDw

????Coco rallado -opcional-

????Horno 180 ºc x 8-10 min ı

Nota:
es muy importante que eches un vistazo al minuto 8, una vez que las galletas se ven secas y ligeramente doradas estarán listas.
Deja que las galletas se enfríen por completo antes de rellenarlas.
Se conservan en la nevera por 1 semana sin problema.

????Si preparas alguna de mis recetas para tu Blog, canal de Youtube o redes sociales; sería muy lindo y amable de tu parte hacer una mención de este canal. Muchas gracias!!

besitos dulces, muy muy dulces porque aquí no estamos a dieta y nos vemos a la próxima!
*No dejes de comer, aprende a elegir!

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Qué es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelón, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!