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Tortilla de patata con @CenandoconPablo

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ava
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Traigo un invitado de lujo, @CenandoconPablo que además también cocina. Hemos preparado una locura de tortilla. Guárdate la receta porque queda espectacular
TORTILLA DE PATATA CON MORCILLA, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA.
INGREDIENTES para 4 personas:
1 kg de patatas peladas
250 g de morcilla
3 rodajas de rulo de queso de cabra
50 g de cebolla caramelizada
10 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
1. Corta las patatas en cuartos y, después, en láminas. Cocina a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite y tapadas hasta que estén blandas y empiecen a dorarse.

2. Desmiga la morcilla y añádela a las patatas. Agrega también la cebolla caramelizada y mezcla hasta integrarlo todo.

3. Bate en un bol los huevos con una pizca de sal y vierte las patatas, la morcilla y la cebolla. Mezcla para que se impregne todo.

4. En una sartén con un chorrito de aceite incorpora la mitad de la masa de tortilla. Introduce las rodajas de queso de cabra, previamente plancheado hasta dorar por los dos lados, y tapa con el resto de masa de tortilla.

5. Cocina por los dos lados la tortilla hasta que quede a tu gusto y sirve recién hecha.

#tortilladepatataconmorcillaquesodecabraycebollacaramelizada #annarecetasfaciles #cocinandoconpablo
Categoría
Comida
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