Tarta de queso mascarpone y yogur

Receta de TARTA DE YOGUR Y QUESO MASCARPONE:
INGREDIENTES:
500 g de queso mascarpone u otro queso crema (2 tazas)
4 huevos L
250 g de yogur natural (1 taza)
150 g de azúcar (2/3 taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 g de maicena
Zumo de 1 limón
Molde de 20 cm

ELABORACIÓN:
1. Forra un molde de 20 cm con papel de horno humedecido.

2. Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla con la batidora de brazo hasta que tengas una masa homogénea. Vierte ésta mezcla en el interior del molde.

3. Hornea a 210º C - 410º F durante 50 minutos. Cuando veas que ya está dorado por encima tápala con papel de aluminio y sigue horneando hasta que termine el tiempo.

4. Déjala enfriar primero con el horno apagado y la puerta entreabierta hasta que pierda temperatura y luego en la nevera 6 horas o hasta el día siguiente. Te recomiendo sacarla de la nevera un rato antes de comerla.

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