Pizza turca "pide" #shorts #cortos

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Receta de PIZZA TURCA “PIDE”:
INGREDIENTES para 2 pizzas:
Para la masa:
184 g de harina
65 g de leche
65 g de agua
5 g de levadura fresca o 2 g de levadura seca de panadero
2 cs de aceite
1 cucharadita de azúcar
Sal
Para los toppings:
Salsa de tomate
Queso de cabra
Tomates cherry
Mozzarella rallada
4 quesos rallado
Pimiento verde
Cebolla

1 huevo para pintar

ELABORACIÓN:
1. En un bol pon todos los ingredientes para la masa y amasa hasta que quede una masa lisa. Colócala en un bol con aceite en la base, tapa y deja reposar hasta que doble su volumen.

2. Divide la masa en 2 trozos del mismo tamaño y haz bolas. Pon un poco de harina en la mesa y extiende una bola de forma que quede alargada. Colócala sobre una bandeja con papel de horno y estira la otra bola de la misma manera.

3. Pinta las bases con salsa de tomate dejando los bordes limpios, coloca encima de una de ellas el queso rallado 4 quesos y las rodajas de queso de cabra. En la otra pon el queso rallado mozzarella, los tomates cherry partidos por la mitad y unas rodajas de pimiento verde y cebolla.

4. Dobla los lados de la masa sobre el relleno sin llegar a cerrar y las puntas ciérralas para darle forma de barquita.

5. Pinta con huevo batido los bordes de la masa y hornea a 220º C - 428º F con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que se doren.

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