Pestiños de la abuela

Receta de pestiños tradicionales, un dulce típico de Semana Santa que se hacía de siempre en casa de nuestras madres y abuelas. Es un postre tradicional español hecho con ingredientes humildes y con un almíbar de miel y limón absolutamente delicioso. La receta forma parte de mi libro 'Dulces Recuerdos' y me la dio mi amiga Raquel, del blog Los Tragaldabas. Ella la aprendió de su abuela Paula y he de confesar que es la mejor receta de pestiños que he probado.

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INGREDIENTES:

75 g de aceite de oliva virgen extra
Cáscara de limón
5 g de de semillas de sésamo
5 g de anís en grano
250 g de harina de trigo
Pizca de sal
75 ml de vino blanco

Para freír: Aceite de girasol

Para el almíbar:
250 ml de agua
Zumo de 1/2 limón
30 g de miel
250 g de azúcar

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CONTENIDOS EXTRAS
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ENLACES DE INTERÉS
Mi receta de pestiños ???? https://youtu.be/vA2dS38l2Rg

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Las Recetas de MJ
2024