Pan dulce sin panificadora.

Receta de PAN DULCE:
INGREDIENTES:
550 gr de harina de trigo
250 ml de leche
2 huevos L
50 gr de mantequilla
2 cs de miel
2 cs de azúcar
8 gr de sal
7 gr de levadura seca

ELABORACIÓN:
1. Pon los ingredientes en la amasadora y amasa hasta que se integre. Si lo vas a hacer a mano, coloca en un bol la harina, incorpora el azúcar y la sal y mezcla. Añade la leche, los huevos, la levadura, la miel y la mantequilla y amasa con las manos hasta que quede una masa bien fina.

2. Haz una bola y deja reposar la masa en un bol con un poco de aceite y tapado durante 1 hora.

3. Enharina la superficie de trabajo, vuelca la masa y quítale el aire con las manos. Enrolla la masa sobre sí misma para darle forma cilíndrica. Mete los bordes hacia abajo y coloca en el molde (el mío es de 30x8 cm) engrasado con un poco de mantequilla. Déjalo reposar en un lugar templado de dos a 3 horas.

4. Precalienta el horno a 200º C - 392º F con calor arriba y abajo y sin ventilador. Coloca un recipiente con agua debajo para que cree vapor e introduce el pan en la parte baja del horno. Hornea durante 20 minutos y pasado ese tiempo, pon calor solo abajo y hornea durante 15 minutos más.

5. Desmolda el pan y déjalo sobre una rejilla para que se enfríe. Una vez frío lo mejor es guardarlo dentro de una bolsa bien cerrado. También puedes cortarlo en rebanadas y congelar.