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Este DULCE TRADICIONAL os va a encantar, el dulce de siembre de NAVIDAD.

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ava
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INGREDIENTES:
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125ml (1/2 taza) de aceite de oliva
La piel de 1/2 naranja
La piel de 1/2 limón
10g (1+1/2 cucharadas) de anís verde o matalahúva
300g Aprox. (2+1/4 tazas Aprox.) de harina de trigo común o de todo uso
3g (1/4 de cucharadita) de clavos de olor molidos
3g (1/4 de cucharadita) de sal
10g (1+1/2 cucharadas) de sésamo o ajonjolí
La piel rallada de 1/2 naranja
125ml (1/2 taza) de vino blanco
Cabello de ángel (Cantidad al gusto)
(El cabello de ángel se conoce también como dulce de cidra o dulce de alcayota o cayote)
(Yo he usado cabello de ángel estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies) https://www.hida.es/tienda/
En la tienda online de Hida tienes un 5% de descuento poniendo el código LOLI5
1/2 cucharadita molida
Abundante aceite para freír de sabor neutro
Unas pieles de naranja para aromatizar el aceite de freír
Azúcar y canela para rebozar los pestiños (Cantidad al gusto)
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¡Probadlo os va a encantar!
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PESTIÑOS RELLENOS - RECETA TRADICIONAL. Tradicional y deliciosa receta que te recomiendo que la pruebes, quedan perfectos y aguantan muchos días en un tupper, un dulce delicioso que me trasporta a mi infancia cuando mi madre, mi abuela Espiri y mis tías Teresa y Tere se reunían para elaborar estos deliciosos pestiños. ¡Que no se pierdan nuestras tradiciones!
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Comida
Palabras Clave
Loli Domínguez, La Cocina de Loli Domínguez, Recetas de cocina
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