LOS FAMOSOS TAPS DE CADAQUÉS | El bizcochito más esponjoso

Cómo hacer los Taps, un bizcochito típico de Cadaqués, uno de los pueblos más bonitos y representativos de la Costa Brava. Los Taps destacan por su forma de tapón de cava y por ser muy esponjosos y húmedos. En el vídeo os llevo a la Pastelería La Mallorquina, donde los hacen desde hace más de dos siglos y, de paso, os doy un paseo turístico y gastronómico por Cadaqués.

Comeremos en los restaurantes Compartir, Can Rafa, Es Baluard, Nord Est y Enoteca MF, y visitaremos la Iglesia de Santa Maria, el casco antiguo, el Cap de Creus y la cala de Portlligat, donde se encuentra la casa-museo de Salvador Dalí.

Así es la kCook Multi de Kenwood: http://bit.ly/2NUOfZw

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2018/09/como-hacer-los-taps-de-cadaques.html

Para 15 unidades aproximadamente:

4 huevos
125 g de harina de trigo
125 g de azúcar
4 g de levadura química (polvo de hornear)
Un chorrito de agua
Azúcar glas (para espolvorear)

Para el almíbar:
50 ml de agua
50 g de azúcar
Un chorrito de ron (opcional)

Consigue mis recetas en PDF:
http://www.lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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