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Las magdalenas de la abuela

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ava
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MAGDALENAS DE LA ABUELA
INGREDIENTES para 12 magdalenas:
3 Huevos L
150 gr azúcar
55 ml leche
170 ml aceite de girasol
200 gr harina
6 gr levadura química en polvo
Ralladura de un limón
una pizca de sal
Azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN:
1. Pon los huevos en el bol junto con el azúcar y bate hasta que espumen. Añade la leche, el aceite y la ralladura de limón y bate hasta integrar. Incorpora la harina junto con la levadura química a través de un tamiz o colador y una pizca de sal. Bate de nuevo hasta que no haya grumos. Tapa con film y guarda en la nevera por lo menos una hora.
2. Retira el film y dale unas vueltas a la masa con una cuchara. Rellena las cápsulas de magdalena hasta 2/3 partes de su capacidad y pon un poco de azúcar por encima.
3. Hornea en horno precalentado con calor arriba y abajo durante 8 minutos a 220º C – 428º F y, pasado ese tiempo, baja la temperatura a 200º C - 392º F y sigue horneando durante 8 minutos más o hasta que estén doradas. Deja enfriar sobre una rejilla.

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Comida
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