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Gambas gabardina

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ava
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GAMBAS GABARDINA
INGREDIENTES para 4 personas:
500 g de gambas
Para la gabardina:
170 g de harina de trigo
125 ml de leche
125 ml de agua
5 g de levadura química
5 g de sal
Aceite para freír

ELABORACIÓN:
1. Prepara la gabardina mezclando en un bol la leche, el agua, la harina, la levadura y la sal hasta obtener una textura cremosa. Si te queda espesa, añade un poco más de agua y, si es muy líquida, harina.

2. Pela las gambas dejando la punta de la colita.

3. Coloca al fuego una sartén con abundante aceite y calienta. Toma una gamba por la cola y, sin soltarla, sumérgela en la gabardina. Introduce la gamba en el aceite y fríe hasta obtener un color dorado. Repite hasta terminar con todas.

4. Una vez fritas, retira a un plato sobre papel absorbente y sirve recién hechas.
NOTA: a la hora de pelar las gambas recuerda quitarle el hilito negro con ayuda de un palillo.
#gambasgabardina #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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