Dulce de membrillo ¡RECETA TRADICIONAL, LA DE TODA LA VIDA! Casero y muy fácil. Loli Domínguez

Dulce de membrillo ¡RECETA TRADICIONAL, LA DE TODA LA VIDA!, casero y muy fácil. Un dulce que se puede encontrar con diferentes nombres como membrillate, ate, dulce de membrillo, carne de membrillo, codoñate, Etc. Esta receta es la que ha hecho mi madre en casa toda la vida y ella la aprendió de mi abuela, siempre que preparo este dulce vienen a mi mente los recuerdos de mi infancia, viendo a mi madre remover el dulce de membrillo o como ella lo llama “la carne de membrillo” en la olla y enviándome a recoger todos los recipientes donde vertía la mezcla para guardarla y así tener un rico postre durante todo el invierno, que recuerdos tan bonitos! Ahora lo hago yo con la misma receta y por supuesto con el mismo cariño, para poder disfrutar de un postre riquísimo o para preparar unos canapés o para añadir a alguna salsa de carne y así poder darle ese sabor dulce que tan rico le queda a unas carrilleras de cerdo o un confit de pato, en fin para poder disfrutar de una receta casera sin conservantes ni colorante y que es un puro placer de rica que esta.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: http://lacocinadelolidominguez.es/dulce-de-membrillo
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Ingredientes del Dulce de membrillo:
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Membrillos
Azúcar, el mismo peso que de carne de membrillo cocido
Zumo de un limón recién exprimido

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