Ensalada de temporada con burrata

Esta sencillísima receta de ensalada está hecha con ingredientes de temporada, pero es ideal para cualquier época del año cambiando algunos de sus ingredientes como la fruta o la variedad del tomate. También se pueden quitar y añadir al gusto. Te sirve como entrante o guarnición, o como plato único si incluyes huevo cocido, anchoas, atún o cualquier otra proteína, ya sea animal o vegetal. En resumen, más que una ensalada de temporada, la podemos considerar una ensalada base a partir de la cual hacer tus combinaciones favoritas.

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INGREDIENTES:

Brotes mézclum o mix de lechugas
Tomates cherry
Tomate de temporada
Higos (o fresas, melocotón o manzana)
Cebolla morada
Aguacate
Aceitunas negras
Burrata
Sal
Especias al gusto
Aceite de oliva virgen extra

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Las Recetas de MJ
2023