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Ensalada de puerros

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ava
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ENSALADA DE PUERROS.
INGREDIENTES para 4 personas:
4 puerros
3 lonchas de jamón
Para la vinagreta:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza amarilla
Sal

ELABORACIÓN:
1. Corta la raíz y la zona verde de los puerros y lávalos bien para quitar toda la tierra. Cuece en abundante agua hirviendo con una pizca de sal durante 15-20 minutos o hasta que estén blandos y retira a agua fría hasta que se enfríen.

2. Coloca las lonchas de jamón en un plato sobre papel de horno y cocina en el microondas 1 minutos y después en intervalos de 30 segundos hasta que quede crujiente. Retira y reserva.

3. Prepara la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, una pizca de sal, la miel y la mostaza hasta que quede una salsa integrada.

4. Coloca los puerros en una bandeja y riega con la vinagreta. Reparte el jamón crujiente por encima y sirve.

#ensaladadepuerros #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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