Ensalada de col americana. Coleslaw

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Receta de ENSALADA AMERICANA DE COL Y MANZANA:
INGREDIENTES para 4-6 personas:
250 gramos de col o repollo
2 zanahorias
1 manzana
1 limón
125 ml de yogur (1/2 taza)
125 ml de mayonesa (1/2 taza)
2 cucharadas soperas de vinagre
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharada de semillas de sésamo
1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
1. Corta la col en juliana intentado que el corte sea lo más fino posible y colócala en un escurridor. Pela las zanahorias y rállalas con el rallador grueso. Añade la zanahoria al escurridor.

2. Pela la manzana y córtala en bastoncitos. Coloca en un recipiente con agua un chorro de zumo de limón e introduce la manzana para que no se oxide.

3. Lava las verduras en el mismo escurridor y añade la manzana escurrida. Mezcla bien y coloca todo en una ensaladera.


4. Preparación de la salsa: pon en un bol el yogur, la mayonesa, una cucharada de azúcar, una cucharada de semillas de sésamo y dos cucharadas de vinagre. Mueve bien y prueba la salsa a ver si ha quedado a tu gusto.


5. Coloca toda la salsa encima de la ensalada y mezcla bien. Déjala reposar en la nevera hasta que la vayas a comer, así se mantendrá bien fresquita.

NOTA: Rectifica con sal y vinagre al gusto.

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