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Borrachuelos

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ava
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Receta de BORRACHUELOS.
INGREDIENTES PARA 15 BORRACHUELOS:
300 g de harina
75 g de aceite de oliva
25 g de azúcar
25 g de anís
Zumo de ½ naranja
25 g de moscatel o vino dulce
25 g de vino blanco
8 g de levadura en polvo
Piel de limón
1 cucharadita de anís en grano
1 cucharadita de sésamo
Para el relleno: 200 g de cabello de ángel
Aceite para freír
Azúcar para rebozar

ELABORACIÓN:
1. Calienta una sartén con aceite de oliva e introduce la cáscara de medio limón sin la parte blanca. A fuego medio deja que empiece a dorarse el limón, retíralo y añade el anís en grano y el sésamo y reserva hasta que el aceite se temple.

2. Una vez tengas el aceite a temperatura ambiente colócalo en un bol junto con la harina, el vino, el moscatel, el anís, el zumo de naranja, el azúcar y la levadura y amasa hasta que la masa se despegue.

3. Divide la masa en 15 porciones, haz bolas y estira con la mano o un rodillo de forma ovalada. Rellena con cabello de ángel y cierra formando una empanadilla, presionando los bordes con los dedos.

4. Fríe en abundante aceite, no muy caliente para que no se nos quemen, y coloca en un plato sobre papel de cocina. Cuando todavía estén caliente reboza en azúcar y sirve.
#borrachuelosmalagueños #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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