Bazlama (Pan turco) #shorts

Cómo hacer el pan plano turco, que se cuece en la sartén. Receta de pan sin horno. #asmr #cortos

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Receta vista a Refika’s Kitchen ???????? https://youtu.be/dnmlf5ugxDs

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INGREDIENTES:

500 g de harina de trigo
200 ml de leche
100 ml de agua
1 cucharadita de azúcar
10 g de levadura seca
10 g de sal

PREPARACIÓN:

Mezclamos la leche y el agua y disolvemos la levadura y el azúcar. Dejamos reposar 5 minutos.

Echamos la mezcla anterior sobre la harina de trigo. Mezclamos e incorporamos la sal. Volcamos la masa en la superficie de trabajo y amasamos. Una vez bien amasado dejamos reposar tapado con papel film con una pequeña abertura hasta que doble su volumen, entre 15 y 30 minutos. Esta masa suele levar muy rápido.

Dividimos en cuatro partes, amasamos cada uno de los cuatro trozos y dejamos reposar 30 minutos bajo un paño húmedo.

Aplanamos cada bola y las cocinamos en la sartén a fuego bajo durante 8-10 minutos (4-5 por cada lado).

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Las Recetas de MJ
2022