Tiramisú en vasitos

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Receta de POSTRE DE TIRAMISÚ EN VASITOS:
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
2 huevos
60 g de harina
60 g de azúcar
4 g de levadura química o polvos de hornear
Para la crema:
200 ml de nata para montar 35% M.G.
200 g de queso mascarpone
50 g de azúcar
1 chorrito de esencia de vainilla
Café para empapar los bizcochos
Cacao en polvo para decorar

ELABORACIÓN:
1. Para el bizcocho coloca en un bol los huevos con el azúcar y bate hasta que doblen su volumen. Incorpora la harina y la levadura tamizadas y mezcla con movimientos envolventes. Coloca la masa en una manga pastelera y forma círculos sobre una bandeja con papel de horno. Hornea a 180º C durante 10 minutos o hasta que estén doraditos. Deja enfriar sobre una rejilla.

2. Para la crema monta la nata con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que forme dibujo. Añade el queso mascarpone y bate hasta integrarlo por completo. Introduce la crema en una manga y reserva.

3. Moja los bizcochitos en café, colócalos en el fondo del vaso y vierte un poco de crema. Coloca otro bizcocho remojado en café y sobre este haz montañitas de crema. Termina espolvoreando cacao en polvo por encima.

NOTA: puedes preparar este postre de manera más rápida con trocitos de bizcocho, galletas, etc.
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