TARTAR DE SALMÓN | El entrante perfecto

Hoy hacemos la receta de todo un clásico en las cartas de los gastrobares: un tartar de salmón. En esta ocasión, lo acompañamos de mango y manzana verde, una combinación ganadora. ¡Es un plato perfecto como entrante para una cena romántica! Receta paso a paso.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2017/01/tartar-de-salmon-con-mango-y-manzana.html

1 lomo de salmón fresco (300 g aprox.)
1/2 mango
1/4 de manzana variedad Granny Smith
Ralladura de limón
Ralladura de lima
Unas gotas de zumo de limón
Jengibre fresco rallado
1 cucharada sopera de salsa de soja
Huevas de salmón
Micromezclum
Eneldo fresco
Pensamientos (flores comestibles)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Las Recetas de MJ
2017