Tarta Tigretón, ideal para principiantes

Si recuerdas el Tigretón, esta tarta te va a encantar, porque está hecha con los ingredientes principales del famoso pastelito de los años 80: bizcocho de chocolate, mermelada de fresa y nata montada. Una receta con sabores naturales y adaptables al gusto. El bizcocho por si solo ya merece la pena, es el mejor bizcocho de chocolate que existe. Y además no es una receta nada complicada de hacer, ideal para principiantes en la pastelería, solo hay que ponerle cariño y la paciencia necesaria para lograr una tarta con la que impresionarás a tus invitados.

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INGREDIENTES:

Para el bizcocho americano:
330 g de harina de repostería
10 g de levadura química Dr. Oetker
12 g de bicarbonato sódico
4 g de sal
90 g de cacao en polvo puro Dr. Oetker
185 g de mantequilla sin sal punto pomada
300 g de azúcar moreno
4 huevos tamaños M
2 cucharaditas de esencia de vainilla Dr. Oetker
360 ml de leche entera
15 ml de zumo de limón

Para el relleno:
500 ml de nata para montar
2 sobres de Natafix (opcional)
Azúcar glas (al gusto)
Mermelada de fresa

Para el glaseado:
250 g de chocolate negro de repostería Dr. Oetker
30 g de cacao polvo puro
150 g de azúcar
125 ml de agua

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CONTENIDOS EXTRAS
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Las Recetas de MJ
2024