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Tacos de pollo

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ava
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Aprovecha los restos de pollo que te hayan sobrado para preparar una cena rápida
Receta de TACOS DE POLLO Y QUESO
Ingredientes para 12 tacos:
4 tortillas de trigo grandes
450 g de pollo asado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
200 g de salsa de tomate
50 g de queso mozzarella rallado
Aceite de oliva y sal
Elaboración:
1. En una sartén con un chorrito de aceite sofríe la cebolla, los pimientos rojo y verde picados y el ajo con una pizca de sal. Aprovecha ese tiempo para desmenuzar el pollo asado y, cuando el sofrito esté hecho, añade el pollo y la salsa de tomate. Mezcla y reserva.
2. Corta las tortillas en círculos pequeños con un cortapastas (si no tienes cortapastas puedes usar un plato de café y recortar con un cuchillo).
3. Pon una cucharada del relleno en cada tortilla, cierra y lleva a una bandeja apta para horno. Reparte queso mozzarella rallado por encima y hornea, en horno precalentado a 200 º C- 392 º F calor arriba y abajo, hasta que se derrita el queso o se dore.

NOTAS: puedes comprar tortillas más pequeñas o sustituir las las tortillas de trigo por tortillas de maíz y así podrás prepararlas sin gluten.
Si no tienes pollo puedes usar pechugas de pollo a la plancha u otra carne cocinada.
#tacosdepolloyqueso #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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