Rollitos de verano con salsa de chili dulce

Rollitos de verano o Poh piah yuan (ปอเปี๊ยะญวณ).
Se trata de una receta original de Vietnam pero que en Tailandia se come muchísimo y desde hace mucho tiempo porque nos encanta, por su sabor y sus ingredientes. La cocina vietnamita también es muy saludable ya que ellos acompañan casi todos los platos con verduras frescas. Os recomiendo éste plato porque es muy ligero y sencillo de preparar. Leer más: http://www.cocinothai.com/rollitos-de-verano/

Ingredientes : para 4 personas

- 250 g de langostinos pelados
- 1 pechuga de pollo
- 1 paquete de papel de arroz para los rollitos
- lechuga rizada
- zanahorias pequeñas
- hierbabuena
- cilantro
- cebollino
Para la salsa :

* Podéis utilizar solamente salsa de chili dulce, yo pongo los siguientes ingredientes para darle un toque y sabor diferente.

- salsa de chili dulce
- salsa de pescado (Nám pla) o sal
- zumo de lima
- cacahuetes tostados y machacados

*Espero que los disfrutéis en vuestra casa, ya me contaréis!


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Muchas gracias a tod@s por vuestro apoyo !!!
Si tenéis alguna duda escribidme vuestros comentarios.
Hasta la próxima receta. *-*