Pollo al curry, así de fácil

Esta receta de pollo al curry es tan fácil y rápida de hacer que se convertirá en un clásico en tu casa, tal y como lo es desde hace años en la mía. Me la enseñó una compañera de trabajo y la he ido adaptando a mi gusto hasta dar con esta versión que aúna sencillez, sabor y un pequeño toque exótico. No es un curry indio auténtico, pero la facilidad de su proceso e ingredientes hará que no te importe en absoluto. Acompañamos el pollo con un arroz basmati salteado con pasas y piñones. ¡Una combinación ganadora! Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

3-4 pechugas de pollo
300 ml de nata para cocinar
200 ml de leche
2-3 cucharadas de curry en polvo
Pan rallado
200 g de arroz basmati
50 g de pasas
20 g de piñones
Cilantro fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Las Recetas de MJ
2024