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PASTEL ANTIGRAVEDAD DE RAMEN JAPONES | MIS PASTELITOS

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ava
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PASTEL ANTIGRAVEDAD DE RAMEN JAPONES | MIS PASTELITOS

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LO QUE NECESITAS:
- 1 pastel horneado en un molde de aluminio o cristal que mida unos 20 cm de diámetro (yo lo hice en uno de cristal , lo hornie a 170 grados centígrados por 1 hora, la cocción en moldes de cristal es lenta)
- Frosting de mantequilla RECETA: https://youtu.be/VbhpgHxpsdM
- Relleno para el pastel (puede ser mermelada de fresa o cajeta, dulce de leche o más frosting o betún de mantequilla)
- Almíbar para humedecer el pastel (se hace hirviendo por 5 minutos 1 taza de agua con ½ taza de azúcar)
- Fondant negro (600 gr) te recomiendo que lo compres hecho y pintado en tiendas especiales para materias primas de repostería
- Fondant color pasta (250 gr) lo hice con unas mini gotas de colorante amarillo y café Rojo (20 gr) Verde (50 gr) Café oscuro (100 gr) Rosa (100 gr) Blanco (100 gr) Amarillo (20 gr)
- 2 Popotes
- Palillos chinos
- Perforadora
- Pegamento para fondant (en tiendas de materias primas para repostería lo venden)
- 1 pincel
- Cortador para galleta que mida de 4-5 cm de diámetro para hacer el Narutomaki
- Pistola para fondant para hacer tiras muy delgadas

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