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Galletas de navidad decoradas. RECETA FÁCIL

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ava
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GALLETAS DE NAVIDAD DECORADAS.
INGREDIENTES para 60 galletas:
450 g de harina
160 g de azúcar
125 g de mantequilla
2 huevos
16 g de levadura química
½ cucharadita de café de canela
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
Cortapastas para galletas con formas navideñas
Para la glasa real:
200 g de azúcar glas
40 g de clara de huevo pasteurizada
Zumo de limón

ELABORACIÓN:
1. En un bol mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la canela, la nuez moscada, la sal y los huevos. Añade la harina junto con la levadura química y amasa hasta conseguir una masa uniforme (pasa la masa a la mesa para amasar más cómodamente). Divide la masa en 2 y envuelve con film transparente. Guárdala en la nevera durante media hora o hasta que esté dura.

2. Haz la glasa real mezclando el azúcar y la clara de huevo hasta que quede una mezcla espesa y homogénea. Si queda muy espeso añade unas gotas de zumo de limón, y si queda muy ligero, agrega más azúcar glas. Coloca en una manga con boquilla lisa pequeñita y reserva.

3. Extiende la masa sobre la mesa enharinada con un rodillo hasta obtener una capa fina de unos 4 mm de grosor. Corta la masa con los cortapastas de las formas que más te gusten. Con los recortes sobrantes, puedes amasar de nuevo y cortar más galletas así aprovechas toda la masa.

4. Coloca las galletas en la bandeja sobre papel de horno, sin que se toquen unas con otras, y hornea de 12 a 14 minutos a 180º C – 356º F. No deben quedar muy doradas ya que se quedarían demasiado duras.

5. Colócalas sobre una rejilla para que se enfríen. No las manipules demasiado o podrían romperse.

6. Una vez frías, decora con la glasa real haciendo motivos navideños a tu gusto.
NOTA: Ya sabes que el tiempo de horneado siempre es orientativo porque no todos los hornos calientan igual. Ve mirándolas de vez en cuando.
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