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Gachas dulces o poleá

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ava
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GACHAS DULCES.
INGREDIENTES para 4 personas:
1 litro de leche
100 ml de aceite de oliva
80 g de azúcar
50 g de harina
1 cucharada de anís en grano
1 rama de canela
Cáscara de ½ limón
2 rebanadas de pan
1 pizca de sal
Canela en polvo para decorar
Aceite para freír

ELABORACIÓN:
1. Coloca la leche en un cazo junto con el anís en grano, la rama de canela y la cáscara de limón. En cuanto hierva, retira del fuego y tapa hasta que se enfríe.

2. Fríe el pan en dados y retira a un plato sobre papel absorbente.

3. En una sartén coloca el aceite de oliva y agrega la harina. Mezcla para que se tueste y vierte la leche infusionada colada, la sal y el azúcar. Bate con varillas para que no queden grumos y cocina hasta que espese.

4. Vierte las gachas dulces en 4 cuencos y deja enfriar hasta el momento de utilizar. Antes de servir reparte el pan frito por encima y espolvorea con canela en polvo al gusto.
#gachasdulces #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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