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COUS COUS AL ESTILO MARROQUÍ | Cómo hacer la mezcla de especias Ras el Hanout

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ava
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Cómo hacer un cous cous (cuscús) de cordero y verduras al estilo marroquí. Podéis cambiar el cordero por ternera, pollo o incluso cerdo. También veremos como hacer la mezcla de especias Ras el Hanout, ideal para condimentar carnes, pescados y guisos. Receta muy fácil de hacer, de elaboración tradicional y, como siempre, muy rica.

No te pierdas mis otras recetas marroquíes:
Pastela de pollo: https://youtu.be/LtQgnXRT808
Pizza bereber: https://youtu.be/paFNyJBXeJ0

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2018/09/cous-cous-de-cordero-y-verduras-como.html

Para 4 personas:

300 g de cous cous
1 paletilla de cordero
1 cebolla
2 zanahorias
2 patatas medianas
1 calabacín
750 ml de caldo de pollo
2 cucharaditas de Ras el Hanout
Almendras tostadas
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el Ras el Hanout:
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de cardamomo
2 cucharaditas de jengibre
2 cucharaditas de cúrcuma
2 cucharaditas de cilantro
2 cucharaditas de pimienta
1 cucharadita de clavos de olor
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

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Categoría
Comida
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