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Coca de llardons

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ava
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Se acerca carnaval y esta receta es típica del dijous gras o jueves Lardero. Toma nota porque está riquísima.
Receta de COCA DE LLARDONS (CHICHARRONES)
INGREDIENTES para 6 personas:
150 g de llardons (chicharrones)
60 g de azúcar
25 g de piñones
1 masa de hojaldre rectangular
1 huevo para pintar

ELABORACIÓN:
1. Pica o tritura los chicharrones, deben quedar trocitos pequeños pero no pulverizado (puedes hacerlo con las manos, un cuchillo o una picadora). Pon los piñones a remojo para que se hidraten durante 15 minutos.

2. Estira la lámina de hojaldre, pincha con un tenedor toda la masa y pinta con el huevo batido. Reparte por encima los chicharrones llegando bien hasta los bordes. Espolvorea los piñones escurridos y el azúcar y decora los bordes haciendo un pequeño pliegue con los dedos.

3. Hornea a 200º C - 392º F con calor por arriba y por abajo durante 15 minutos más o hasta que esté dorada y crujiente.
#cocadellardonsconhojaldre #cocadechicharronesconhojaldre #annarecetasfaciles
Categoría
Comida
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